ビミ ノ コウゾウ : ナゼ オイシイ ノカ
美味の構造 : なぜ「おいしい」のか / 山本隆著
(講談社選書メチエ ; 219)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 2001.8 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 246p ; 19cm |
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| 一般注記 | 引用文献ならびに参考文献: p235-240 |
|---|---|
| 著者標目 | 山本, 隆 (1944-) <ヤマモト, タカシ> |
| 件 名 | BSH:味覚 BSH:脳 |
| 分 類 | NDC8:491.377 NDC9:491.377 |
| 書誌ID | BB10185274 |
| 巻冊次 | ISBN:4062582198 ; PRICE:1500円+税 |
| NCID | BA53086314 |
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