ショクブンカ ニュウモン
食文化入門 / 石毛直道, 鄭大聲編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 1995.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 206p ; 20cm |
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| 一般注記 | 編集: 講談社サイエンティフィク 参考文献: p201-206 各章末: 引用文献 |
|---|---|
| 著者標目 | 石毛, 直道(1937-) 編 <イシゲ, ナオミチ> 鄭, 大聲(1933-) 編 <정, 대성> 講談社サイエンティフィク <コウダンシャ サイエンティフィク> |
| 件 名 | BSH:食生活 NDLSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDLC:G185 |
| 書誌ID | BB01071335 |
| 巻冊次 | ISBN:4061397729 ; PRICE:2000円+税 |
| NCID | BN12381687 |
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