ショクヒン カコウ チョゾウガク
食品加工貯蔵学 / 本間清一, 村田容常編
(新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 東京化学同人 |
| 出版年 | 2016.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 268p ; 26cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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須磨 3階M11 | 30978690 | 498.14/Sh/7 |
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9784807916672 |
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ポーアイ 2階 E9 | 11278252 | 498.5/Sh/7 |
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9784807916672 |
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書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 本間, 清一(1939-) <ホンマ, セイイチ> 村田, 容常(1956-) <ムラタ, マサツネ> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:食品加工 BSH:食品貯蔵 |
| 分 類 | NDC8:588 NDC9:588 |
| 書誌ID | BB70970450 |
| 巻冊次 | ISBN:9784807916672 ; PRICE:2600円+税 |
| NCID | BB20940779 |
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