ヤキガシ ノ キョウカショ : バター ノ セイシツ オ シレバ モット オイシク ヤケマス : ドウガツキ デ ヨク ワカル
焼き菓子の教科書 : バターの性質を知れば、もっとおいしく焼けます : 動画付きでよくわかる! / 熊谷裕子著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 河出書房新社 |
| 出版年 | 2021.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 127p : 挿図 ; 26cm |
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| 別書名 | 奥付タイトル:焼き菓子の教科書 : バターの性質を知れば、もっとおいしく焼けます / 熊谷裕子著 異なりアクセスタイトル:焼き菓子の教科書 : バターの性質を知ればもっとおいしく焼けます : 動画付きでよくわかる 裏表紙タイトル:Manuel de pâtisserie |
|---|---|
| 著者標目 | 熊谷, 裕子(1973-) <クマガイ, ユウコ> |
| 件 名 | BSH:菓子 NDLSH:洋菓子 |
| 分 類 | NDC9:596.65 NDC10:596.65 NDLC:Y73 |
| 書誌ID | BB71057333 |
| 巻冊次 | ISBN:9784309289298 ; PRICE:1991円 |
| NCID | BC10725744 |
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