ドイツ カシ ズカン : オカシ ノ ユライ ト ツクリカタ : デントウ カラ モダン マデ シッテ オキタイ ドイツ カシ 102セン
ドイツ菓子図鑑 : お菓子の由来と作り方 : 伝統からモダンまで、知っておきたいドイツ菓子102選 / 森本智子著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 誠文堂新光社 |
| 出版年 | 2018.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 239p ; 21cm |
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| 別書名 | 標題紙タイトル:Umfassendes Handbuch der Deutschen Backwaren und Süßspeisen |
|---|---|
| 一般注記 | バウムクーヘン、シュトレンをはじめ、日本でも親しまれている菓子のふるさと、ドイツ。100余種のドイツ菓子について、その由来や背景にあるストーリーをレシピとともに紹介する。ドイツ菓子にちなんだコラムも満載。 参考文献: p238-239 |
| 著者標目 | 森本, 智子(ドイツ食文化) <モリモト, トモコ> |
| 件 名 | BSH:菓子 |
| 分 類 | NDC8:596.6 NDC9:596.65 NDC10:596.65 |
| 書誌ID | BB71027089 |
| 巻冊次 | ISBN:9784416618011 ; PRICE:2500円+税 |
| NCID | BB26467899 |
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