パティシエ ヒッシュウ クレーム キョウホン
パティシエ必修クレーム教本 / 柳正司著
(旭屋出版MOOK)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 旭屋出版 |
| 出版年 | 2013.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 112p ; 28cm |
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| 別書名 | 背表紙タイトル:パティスリータダシヤナギ柳正司のパティシエ必修クレーム教本 : crème manuel |
|---|---|
| 一般注記 | 書名は奥付による |
| 著者標目 | 柳, 正司(1954-) <ヤナギ, タダシ> |
| 件 名 | BSH:菓子 |
| 分 類 | NDC8:596.6 NDC9:596.65 |
| 書誌ID | BB70922973 |
| 巻冊次 | ISBN:9784751110430 |
| NCID | BB17125668 |
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