| 別書名 |
異なりアクセスタイトル:機能性食品サプリメント開発のための化学知識 : 安全安心確保のための機能性素材の安定化と生体利用能の改善 |
| 一般注記 |
監修: 坂本憲広
参考論文と書籍: p184-190 |
| 著者標目 |
寺尾, 啓二 <テラオ, ケイジ>
石田, 善行 <イシダ, ヨシユキ>
坂本, 憲広 <サカモト, ノリヒロ>
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| 件 名 |
BSH:食品工学
BSH:食品化学
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| 分 類 |
NDC8:588
NDC9:588
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| 書誌ID |
BB71052929 |
| 巻冊次 |
ISBN:9784889271928 ; PRICE:953円+税
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| NCID |
BB07866230
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