| 別書名 |
表紙タイトル:Food specialist
異なりアクセスタイトル:食品の官能評価鑑別演習 |
| 一般注記 |
主要参考文献: p244-245 |
| 著者標目 |
日本フードスペシャリスト協会 <ニホン フード スペシャリスト キョウカイ>
|
| 件 名 |
BSH:食品工学
BSH:官能評価
NDLSH:食品化学
|
| 分 類 |
NDC8:588
NDC9:588
NDC9:498.53
|
| 書誌ID |
BB70939868 |
| 巻冊次 |
ISBN:9784767905068 ; PRICE:2200円+税
|
| NCID |
BB15463171
|
