エド ジダイ リョウリボン シュウセイ : ホンコク
江戸時代料理本集成 : 翻刻 / 吉井始子編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 京都 : 臨川書店 |
| 出版年 | 1978-1981 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 11冊 ; 22cm |
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| 1 | 第1巻 料理物語 ; 料理切形秘伝抄 ; 料理献立集 ; 合類日用料理抄 京都 : 臨川書店 , 1978.10 |
書誌詳細を非表示
| 別書名 | 標題紙タイトル:翻刻江戸時代料理本集成 |
|---|---|
| 一般注記 | 子書誌あり 翻刻代表者: 吉井始子 別巻の内容: 総索引, 見出し語一覧, 解題, 江戸時代料理書刊行年表 参考文献: 別巻p337 |
| 著者標目 | 吉井, 始子 <ヨシイ, モトコ> |
| 件 名 | NDLSH:日本料理 -- 歴史
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NDLSH:日本料理 |
| 分 類 | NDC8:596.21 NDLC:EF27 |
| 書誌ID | BB01072640 |
| 巻冊次 | : セット ; ISBN:9784653003649 別卷 ; ISBN:4653003750 ; PRICE:6000円 ; XISBN:9784653003755 |
| NCID | BN04012040 |
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