ブリア サヴァラン ビミ ライサン オ ヨム
ブリア-サヴァラン「美味礼讃」を読む / 辻静雄著
(岩波セミナーブックス ; 32)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 岩波書店 |
| 出版年 | 1989.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ii, 299, 33p : 挿図, 肖像, 地図 ; 19cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:ブリアサヴァラン美味礼讃を読む |
|---|---|
| 一般注記 | 参考文献: 巻末p1-33 |
| 著者標目 | 辻, 静雄 (1933-1993) <ツジ, シズオ> |
| 件 名 | BSH:料理(西洋) NDLSH:ガストロノミ NDLSH:フランス料理 NDLSH:味覚 NDLSH:Brillat-Savarin, Jean Anthelme(1755-1826) LCSH:Brillat-Savarin(1755-1826) |
| 分 類 | NDC7:596.13 NDC8:596.23 |
| 書誌ID | BB10001100 |
| 巻冊次 | ISBN:4000042025 ; PRICE:2400円 |
| NCID | BN04115112 |
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