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キキガキ カゴシマ ノ ショクジ
聞き書鹿児島の食事 / 「日本の食生活全集鹿児島」編集委員会編
(日本の食生活全集 ; 46)

データ種別 図書
出版者 東京 : 農山漁村文化協会
出版年 1989.12
本文言語 日本語
大きさ 357, 9p, 図版 [16] p : 挿図 ; 22cm

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須磨 3階M15 30019591 383.8/1/46
4540890050



ポーアイ 2階 W3 10598900 596.08/2
4540890050


書誌詳細を非表示

別書名 異なりアクセスタイトル:鹿児島の食事
内容注記 鹿児島市〈商家〉の食 : 老舗の食卓は、錦江湾の海の幸を満載 / 兒玉昌子 [執筆]
南薩摩漁村の食 : いも飯の味を引き立てる魚のかてもん / 中村ヒサ [執筆]
北薩摩〈農耕士族〉の食 : 義士の忠誠心を讃えて食す「あわんなっと」 / 大重ツユ [執筆]
東郷村のおなん講 / 大重ツユ [執筆]
霧島山麓の食 : 川内川上流の米どころ、あくでゆでるちまきの味 / 村岡多津 [執筆]
大隅シラス台地の食 : からいも、そまを植え、火山灰台地に生きる / 鶴田イツ子 [執筆]
種子島の食 : とっぴーの群れ飛ぶ、争いごとのない島 / 脇元孝子 [執筆]
庵美大島の食 : 難儀な仕事を支えるそてつ澱粉と豚肉料理 / 皆田実知子 [執筆]
人の一生と食べもの / 小住フミ子 [執筆]
鹿児島の食とその背景 / 岡正 [執筆]
一般注記 編集委員会代表: 岡正
著者標目  日本の食生活全集鹿児島編集委員会 <ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ カゴシマ ヘンシュウ イインカイ>
 岡, 正(1921-) <オカ, タダシ>
兒玉, 昌子(1925-) <コダマ, マサコ>
中村, ヒサ(1920-) <ナカムラ, ヒサ>
大重, ツユ(1922-) <オオシゲ, ツユ>
村岡, 多津(1928-) <ムラオカ, タツ>
鶴田, イツ子(1925-) <ツルダ イツコ>
脇元, 孝子(1940-) <ワキモト, タカコ>
皆田, 実知子(1927-) <ミナダ, ミチコ>
小住, フミ子(1935-) <オズミ, フミコ>
件　名 NDLSH:食生活
NDLSH:鹿児島県 -- 風俗・習慣  全ての件名で検索
分　類 NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDLC:GD51
書誌ID BB00082563
巻冊次 ISBN:4540890050 ; PRICE:2900円
NCID BN04054914
目次／あらすじ

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