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ショクヒン カコウ ノ チシキ
食品加工の知識 / 太田静行著

データ種別 図書
版 2版
出版者 東京 : 幸書房
出版年 1995.6
本文言語 日本語
大きさ xi, 425p ; 19cm

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ポーアイ 2階 W3 10891483 588/61
4782100515


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一般注記 各章末:文献
著者標目  太田, 静行 (1925-) 著 <オオタ, シズユキ>
件　名 NDLSH:食品工学
BSH:食品加工
分　類 NDC8:588
NDLC:PC21
書誌ID BB10175021
巻冊次 ISBN:4782100515 ; PRICE:2718円
NCID BA34251592
目次／あらすじ

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