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チュウゴク リョウリ ト キンゲンダイ ニホン : ショク ト シコウ ノ ブンカ コウリュウシ
中国料理と近現代日本 : 食と嗜好の文化交流史 / 岩間一弘編著
(慶應義塾大学東アジア研究所叢書)

データ種別 図書
出版者 東京 : 慶應義塾大学出版会
出版年 2019.12
本文言語 日本語
大きさ v, 381p ; 22cm

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須磨 3階M15 31058872 383.8/Iw
9784766426434


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著者標目  岩間, 一弘(1972-) <イワマ, カズヒロ>
件 名 BSH:料理(中国)
BSH:食生活
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.822
NDC10:383.822
書誌ID BB71044988
巻冊次 ISBN:9784766426434 ; PRICE:5200円+税
NCID BB29433055
目次/あらすじ

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