ショクヒン カコウ チョゾウガク
食品加工貯蔵学 / 本間清一, 村田容常編
(スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 東京化学同人 |
| 出版年 | 2004.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 259p ; 26cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| スタンダード栄養・食物シリーズ : 7 | 須磨 1階B16閉架 | 30569966 | 498.14/Su/7 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 参考図書: 各部末 |
|---|---|
| 著者標目 | 本間, 清一(1939-) <ホンマ, セイイチ> 村田, 容常(1956-) <ムラタ, マサツネ> |
| 件 名 | BSH:食品加工 BSH:食品貯蔵 |
| 分 類 | NDC8:588 NDC9:588 |
| 書誌ID | BB01022083 |
| 巻冊次 | ISBN:4807914391 ; PRICE:2400円+税 |
| NCID | BA67032062 |
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