ズセツ ショクヒン オセン ビョウゲン ビセイブツ : ケンコウ キガイ ト ヨボウ ノ タメ ノ エイセイ カンリ
図説食品汚染病原微生物 : 健康危害と予防のための衛生管理 / A. H. Varnam, M. G. Evans [著] ; 丸山務, 熊谷進監訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 広川書店 |
| 出版年 | 2003.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 557p : 挿図 ; 27cm |
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| 別書名 | 原タイトル:Foodborne pathogens : an illustrated text 標題紙タイトル:カラーグラフィック図説食品汚染病原微生物 : 健康危害と予防のための衛生管理 異なりアクセスタイトル:食品汚染病原微生物 : 健康危害と予防のための衛生管理 : 図説 : カラーグラフィック |
|---|---|
| 一般注記 | 文献: p485-549 付: (8p ; 25cm) : 補 : ウイルス性胃腸炎(第18章食物媒介性のウイルス感染) |
| 著者標目 | Varnam, A. H. Evans, M. G. 丸山, 務(1938-) < > 熊谷, 進 <クマガイ, ススム> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 BSH:食中毒 BSH:微生物 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| 書誌ID | BB01061818 |
| 巻冊次 | ISBN:4567524608 ; PRICE:50000円+税 ; XISBN: |
| NCID | BA61674103 |
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