ショク ノ カガク ト ケンコウ : ゲンダイ ショクセイカツ ノ ギモン ニ コタエル
食の科学と健康 : 現代食生活の疑問に答える / 高橋勇, セオドア・P.ラブーザ著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 柴田書店 |
| 出版年 | 1980 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 242p ; 21cm |
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| 一般注記 | 主要参考文献:p232〜233 |
|---|---|
| 著者標目 | 高橋, 勇 (1940-) <タカハシ, イサム> LaBuza, T. P. |
| 件 名 | NDLSH:食品 NDLSH:食品衛生 NDLSH:栄養 |
| 分 類 | NDC6:498.5 NDLC:PC25 NDLC:SC186 |
| 書誌ID | BB10080180 |
| 巻冊次 | ISBN:4388250759 ; PRICE:1600円 ; XISBN:4388250937 |
| NCID | BN01221703 |
目次／あらすじ