ツケモノ ノ キノウ ト カガク
漬物の機能と科学 / 前田安彦, 宮尾茂雄編
(食物と健康の科学シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 2014.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 170p : 挿図 ; 21cm |
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| 一般注記 | 文献あり |
|---|---|
| 著者標目 | 前田, 安彦(1931-) <マエダ, ヤスヒコ> 宮尾, 茂雄 <ミヤオ, シゲオ> |
| 件 名 | BSH:漬物 |
| 分 類 | NDC8:628.8 NDC9:628.8 |
| 書誌ID | BB70957426 |
| 巻冊次 | ISBN:9784254435450 ; PRICE:3600円+税 |
| NCID | BB17014124 |
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