神戸女子大学・神戸女子短期大学OPAC

プロノタメノニクリョウリセンモンショ : ウシブタコヒツジニワトリカモブイベツツカイワケニクノチシキ
プロのための肉料理専門書 : 牛・豚・仔羊・鶏・鴨部位別使い分け・肉の知識
(別冊専門料理)

巻　次	配架場所	資料ID	請求記号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	利用注記	請求メモ	予約	文庫区分
	ポーアイ 2階W 大型・変型本	11251118	596.3/Sh			9784388808229				予約			予約

別書名	異なりアクセスタイトル:肉料理専門書 : プロのための : 牛豚仔羊鶏鴨部位別使い分け肉の知識
一般注記	付: ドライ・エイジング・ビーフ・ハンドブック (17p ; 26cm)
件　名	BSH:料理 -- 肉全ての件名で検索
分　類	NDC8:596.3 NDC9:596.33
書誌ID	BB70944216
巻冊次	ISBN:9784388808229 ; PRICE:2800円+税
NCID	BB14589640

目次／あらすじ