ナットウ ノ カガク : サイシン ジョウホウ ニ ヨル ソウゴウテキ コウサツ
納豆の科学 : 最新情報による総合的考察 / 木内幹, 永井利郎, 木村啓太郎編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2008.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 285p ; 22cm |
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| 別書名 | その他のタイトル:Advanced science on natto : Japanese soybean fermented foods 異なりアクセスタイトル:納豆の科学 : 最新情報による総合的考察 |
|---|---|
| 一般注記 | 英語タイトルは標題紙裏による |
| 著者標目 | 木内, 幹(1940-) <キウチ, カン> 永井, 利郎 <ナガイ, トシロウ> 木村, 啓太郎 <キムラ, ケイタロウ> |
| 件 名 | BSH:納豆 |
| 分 類 | NDC8:619.6 NDC9:619.6 |
| 書誌ID | BB01058896 |
| 巻冊次 | ISBN:9784767961231 ; PRICE:3800円+税 |
| NCID | BA85249485 |
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