トウフ : オイシイ ツクリカタ ト ウリカタ ノ ゴクイ
豆腐 : おいしいつくり方と売り方の極意 / 仁藤斉著
(食品加工シリーズ ; 4)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 農山漁村文化協会 |
| 出版年 | 2000.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 112p, 図版 [2] p ; 21cm |
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| 著者標目 | 仁藤, 斉 (1942-) <ニトウ, ヒトシ> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:豆腐 |
| 分 類 | NDC8:619.6 NDC9:619.6 NDLC:PC61 |
| 書誌ID | BB10180467 |
| 巻冊次 | ISBN:9784540993244 ; PRICE:1600円 ; XISBN:4540993240 |
| NCID | BA46615357 |
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