ショクヒンガク カクロン
食品学各論 / 金田尚志, 五十嵐脩編
(食品学講義 / 金田尚志, 五十嵐脩編著 ; 2)
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 改訂版 |
出版者 | 東京 : 光生館 |
出版年 | 1992.9 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 4, v, 213p ; 21cm |
書誌詳細を非表示
著者標目 | 金田, 尚志(1922-) <カネダ, タカシ> 五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム> |
---|---|
件 名 | BSH:食品 |
分 類 | NDC9:498.51 |
書誌ID | BB10180349 |
巻冊次 | ISBN:4332040309 ; PRICE:2000円 |
NCID | BA61732414 |
目次/あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数:9回
※2019年9月18日以降