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ショクヒンガクカクロン・ショクヒンカコウガク : タベモノトケンコウ : エンシュウモンダイツキ
食品学各論・食品加工学 : 食べ物と健康 : 演習問題付 / 谷口亜樹子編著

巻　次	配架場所	資料ID	請求記号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	利用注記	請求メモ	予約	文庫区分
	ポーアイ 2階 E9	40062600	498.51/Ta			9784332040637				予約			予約

別書名	異なりアクセスタイトル:食品学各論食品加工学 : 食べ物と健康 : 演習問題付
一般注記	文献: 各章末
著者標目	谷口, 亜樹子(1964-) <タニグチ, アキコ>
件　名	BSH:食品 BSH:食品加工 NDLSH:食品
分　類	NDC8:498.51 NDC9:498.51 NDLC:PC25 NDC10:498.51
書誌ID	BB70977599
巻冊次	ISBN:9784332040637 ; PRICE:2200円 (税別)
NCID	BB23772047

目次／あらすじ