チョウリガク
調理学 / 畑井朝子 , 渋川祥子編著 ; 東川尅美[ほか]著
(ネオエスカ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 同文書院 |
| 出版年 | 2004.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 199p ; 26cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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須磨 1階B16閉架 | 30569812 | 498.14/Ne/15 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | その他のタイトル:Science of cooking |
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| 一般注記 | 参考文献: 各章末 欧文標題は見返しによる |
| 著者標目 | 畑井, 朝子(1936-) <ハタイ, アサコ> 渋川, 祥子(1936-) <シブカワ, ショウコ> 東川, 尅美 <ヒガシカワ, カツミ> |
| 書誌ID | BB01022069 |
| 巻冊次 | ISBN:4810312755 ; PRICE:2400円+税 |
| NCID | BA67448355 |
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