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フォアグラ ノ レキシ
フォアグラの歴史 / ノーマン・コルパス著 ; 田口未和訳
(「食」の図書館)

データ種別 図書
出版者 東京 : 原書房
出版年 2021.11
本文言語 日本語
大きさ 189p : 挿図, 肖像, 地図 ; 20cm

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須磨 3階M15 31087056 383.3/Sh
9784562059478


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別書名 原タイトル:Foie gras : a global history
一般注記 原著の出版事項: London : Reaktion Books, 2021
原著のシリーズ: Edible series
参考文献: p174
著者標目  Kolpas, Norman
 田口, 未和 <タグチ, ミワ>
件 名 BSH:かも -- 歴史  全ての件名で検索
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分 類 NDC9:648.29
NDC10:648.29
NDLC:PC81
NDC10:648.2
書誌ID BB71058246
巻冊次 ISBN:9784562059478 ; PRICE:2200円+税
NCID BC11102022 WCLINK
目次/あらすじ

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