ショクヒン ユシ ノ カガク
食品油脂の科学 / 新谷勛著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 幸書房 |
| 出版年 | 1989.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 328p ; 22cm |
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| 著者標目 | 新谷, 勛 (1930-) <ニイヤ, イサオ> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:食用油脂 |
| 分 類 | NDC8:576.16 |
| 書誌ID | BB10002361 |
| 巻冊次 | ISBN:4782100973 ; PRICE:¥5320 |
| NCID | BN04096288 |
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