マメルイ ノ エイヨウ ト カコウ
豆類の栄養と加工 / FAO [編] ; 渡辺篤二, 大久保一良訳監修
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1993.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 295p ; 22cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:FAO豆類の栄養と加工 原タイトル:Legumes in human nutrition 原タイトル:Utilization of tropical foods : tropical beans |
|---|---|
| 一般注記 | 第1編は原書第2版の翻訳 |
| 著者標目 | Food and Agriculture Organization of the United Nations 渡辺, 篤二 (1917-2013) <ワタナベ, トクジ> 大久保, 一良 <オオクボ, カズヨシ> |
| 件 名 | BSH:豆類 |
| 分 類 | NDC8:616.7 |
| 書誌ID | BB00163041 |
| 巻冊次 | ISBN:4767960541 ; PRICE:4300円 |
| NCID | BN0933728X |
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