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すしの歴史を訪ねる / 日比野光敏著
(岩波新書 ; 新赤版 641)

データ種別 図書
出版者 東京 : 岩波書店
出版年 1999.10
本文言語 日本語
大きさ vii, 192, 4p, 図版4p ; 18cm

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ポーアイ 1階新書(学術系) 10912904 081/2/641
4004306418


書誌詳細を非表示

一般注記 参考文献: p189-192
著者標目  日比野, 光敏(1960-) <ヒビノ, テルトシ>
件　名 BSH:すし -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:すし -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:日本料理
分　類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
書誌ID BB10177779
巻冊次 ISBN:4004306418 ; PRICE:740円+税
NCID BA43601196
目次／あらすじ

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