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マスター ショクヒンガク
マスター食品学 / 小関正道, 鍋谷浩志編著 ; 安藤清一 [ほか] 共著
(食べ物と健康)

データ種別 図書
3訂
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2021.4
本文言語 日本語
大きさ vi, 190p : 挿図 ; 26cm

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1 ポーアイ 2階E9 40116815 498.51/Ko(3)/1
9784767906973


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別書名 標題紙タイトル:Master
異なりアクセスタイトル:食品学 : マスター
一般注記 日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠
文献あり
著者標目  小関, 正道 <コセキ, マサミチ>
 鍋谷, 浩志 <ナベタニ, ヒロシ>
 安藤, 清一 <アンドウ, セイイチ>
件 名 BSH:食品
NDLSH:食品
分 類 NDC9:498.51
NDC10:498.51
NDLC:PC21
書誌ID BB71056191
巻冊次 1 ; ISBN:9784767906973 ; PRICE:2970円
NCID BC07626369 WCLINK
目次/あらすじ

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