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レクチャー ショクヒンガク カクロン
レクチャー食品学各論 / 有田政信編著 ; 石井裕子 [ほか]共著

データ種別 図書
第2版
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2002.2
本文言語 日本語
大きさ x, 205p ; 22cm

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須磨 3階M11 30990012 498.51/Ar
4767902274


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別書名 表紙タイトル:レクチャー食品学各論 : 五訂日本食品標準成分表準拠
異なりアクセスタイトル:食品学各論 : レクチャー
一般注記 参考文献: 各章末
著者標目  有田, 政信(1947-) <アリタ, マサノブ>
 石井, 裕子 <イシイ, ユウコ>
件 名 NDLSH:食品
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
書誌ID BB70976679
巻冊次 ISBN:4767902274 ; PRICE:2100円
NCID BA59166733 WCLINK
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