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ショクヒンガク : タベモノ ト ケンコウ
食品学 : 食べ物と健康 / 大石祐一, 服部一夫編著

データ種別 図書
出版者 東京 : 光生館
出版年 2013.3
本文言語 日本語
大きさ vi, 225p : 挿図 ; 26cm

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須磨 3階M11 30897922 498.51/Oo
9784332040545


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別書名 奥付タイトル:食べ物と健康-食品学
異なりアクセスタイトル:食べ物と健康食品学
一般注記 引用文献・参考文献: 各章末
著者標目  大石, 祐一 <オオイシ, ユウイチ>
 服部, 一夫 <ハットリ, カズオ>
件　名 BSH:食品
分　類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
書誌ID BB70922598
巻冊次 ISBN:9784332040545 ; PRICE:2600円(税別)
NCID BB12427579
目次／あらすじ

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