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ショクヒン キノウガク
食品機能学 / 寺尾純二, 山西倫太郎, 高村仁知共著

データ種別 図書
出版者 東京 : 光生館
出版年 2003.4
本文言語 日本語
大きさ v, 120p ; 26cm

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ポーアイ 2階 E9 11020141 498.51/228
4332040422


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別書名 表紙タイトル:Functional food science
一般注記 参考図書: p113
著者標目  寺尾, 純二 <テラオ, ジュンジ>
 山西, 倫太郎 <ヤマニシ, リンタロウ>
 高村, 仁知 (1962-) <タカムラ, ヒトシ>
件 名 BSH:食品
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
書誌ID BB10188688
巻冊次 ISBN:4332040422 ; PRICE:2000円
NCID BA62533082
目次/あらすじ

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