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食品工業技術概説 / 堀内久弥, 高野克己編集

データ種別 図書
出版者 東京 : 恒星社厚生閣
出版年 1997.4
本文言語 日本語
大きさ 11, 348p ; 21cm

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ポーアイ 2階 W3 10819708 588/51
4769908466


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一般注記 監修: 鴨居郁三
著者: 池戸重信ほか
文献: p339-341
著者標目  堀内, 久弥 <ホリウチ, ヒサヤ>
 高野, 克己 (1953-) <タカノ, カツミ>
件　名 BSH:食品工業
NDLSH:食品工学
分　類 NDC8:588
NDC6:588
NDLC:PC21
書誌ID BB10168437
巻冊次 ISBN:9784769908463 ; PRICE:2800円+税 ; XISBN:4769908466
NCID BA30702601
目次／あらすじ

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