ショクヒンガク カクロン
食品学各論 / 加藤保子編集
(栄養・健康科学シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 南江堂 |
| 出版年 | 1989.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 213p ; 26cm |
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| 一般注記 | 執筆: 加藤保子ほか |
|---|---|
| 著者標目 | 加藤, 保子 (1943-) <カトウ, ヤスコ> |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDLC:PC21 |
| 書誌ID | BB10152067 |
| 巻冊次 | ISBN:4524223061 ; PRICE:2400円 |
| NCID | BN04152028 |
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