パティシエ ノ タメ ノ スイーツ ヨウゴ ジテン : フツエイワ
パティシエのためのスイーツ用語辞典 : 仏英和 / 木村成克監修
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 誠文堂新光社 |
| 出版年 | 2009.10 |
| 本文言語 | 日本語,フランス語,英語 |
| 大きさ | 342p : 挿図 ; 19cm |
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| 別書名 | 標題紙タイトル:Dictionnaire des termes techniques de la pâtisserie française 異なりアクセスタイトル:スイーツ用語辞典 : パティシエのための : 仏英和 |
|---|---|
| 一般注記 | 付録, 逆引索引: p[275]-342 |
| 著者標目 | 木村, 成克(1963-) <キムラ, シゲカツ> |
| 件 名 | NDLSH:洋菓子 -- 辞書
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| 分 類 | NDC9:596.65 NDLC:E2 NDLC:EF27 |
| 書誌ID | BB01090992 |
| 巻冊次 | ISBN:9784416809884 ; PRICE:2300円+税 |
| NCID | BB00551526 |
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