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ショクヒンガク
食品学 / 菅原竜幸編著 : 青木隆子〔ほか〕共著
(Nブックス)

データ種別 図書
版 改訂 第2版
出版情報 東京 : 建帛社 , 2011.3
本文言語 日本語
大きさ 216p ; 26cm

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一般注記 日本食品標準成分表2010準拠
著者標目 菅原, 竜幸 <スガハラ,タツユキ>
青木, 隆子 <アオキ,タカコ>
件　名 BSH:食品
分　類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
書誌ID BB01085386
巻冊次 2 ; ISBN:9784767904443 ; PRICE:\\2400
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