ショクヒン ホゾウ カコウガク
食品保蔵・加工学 / 海老原清, 関川三男, 大槻耕三編
(栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改題改訂版 |
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 2008.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xi, 161p : 挿図 ; 26cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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須磨 1階B16閉架 | 30727182 | 498.5/Ei |
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9784061553446 |
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ポーアイ 2階 E9 | 70047967 | 498.5/51/36B |
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9784061553446 |
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