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ショクヒンガク カクロン
食品学各論 / 小西洋太郎, 辻英明編
(栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康)

データ種別 図書
第2版
出版者 東京 : 講談社
出版年 2007.8
本文言語 日本語
大きさ viii, 150p : 挿図 ; 26cm

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須磨 1階B16閉架 30727168 498.5/Ei
9784061553415


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一般注記 編集: 講談社サイエンテイフィク
参考書: p144
著者標目  小西, 洋太郎(1949-) <コニシ, ヨウタロウ>
 辻, 英明(1947-) <ツジ, ヒデアキ>
件 名 BSH:食品
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
書誌ID BB01055979
巻冊次 ISBN:9784061553415 ; PRICE:2600円 (税別)
NCID BA82852640 WCLINK
目次/あらすじ

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