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ファブリケーテッド フーズ
ファブリケーテッドフーズ / G.E.イングレット編 ; 杉山産業化学研究所訳

データ種別 図書
出版者 東京 : 光琳
出版年 1978.11
本文言語 日本語
大きさ 269p ; 22cm

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須磨 1階B18閉架 20327521 588/0.25




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別書名 原タイトル:Fabricated foods
一般注記 各章末: 文献
著者標目  Inglett, G. E., 1928- 編
 杉山産業化学研究所 訳 <スギヤマ サンギョウ カガク ケンキュウジョ>
件 名 NDLSH:食品
NDLSH:食品工学
分 類 NDC6:588
NDLC:PC21
書誌ID BB00143722
巻冊次 PRICE:4500円
NCID BN02484912 WCLINK

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