ファブリケーテッド フーズ
ファブリケーテッドフーズ / G.E.イングレット編 ; 杉山産業化学研究所訳
データ種別 | 図書 |
---|---|
出版者 | 東京 : 光琳 |
出版年 | 1978.11 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 269p ; 22cm |
書誌詳細を非表示
別書名 | 原タイトル:Fabricated foods |
---|---|
一般注記 | 各章末: 文献 |
著者標目 | Inglett, G. E., 1928- 編 杉山産業化学研究所 訳 <スギヤマ サンギョウ カガク ケンキュウジョ> |
件 名 | NDLSH:食品 NDLSH:食品工学 |
分 類 | NDC6:588 NDLC:PC21 |
書誌ID | BB00143722 |
巻冊次 | PRICE:4500円 |
NCID |
BN02484912 ![]() |