ショクヒン セイゾウガク
食品製造学 / 小原哲二郎[ほか]著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1974.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 429p ; 22cm |
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| 一般注記 | その他の著者:越後多嘉志,露木英男,小山進 参考文献: p416-418 |
|---|---|
| 著者標目 | 小原, 哲二郎(1907-) <オバラ, テツジロウ> |
| 件 名 | NDLSH:食品製造 |
| 分 類 | NDC6:588 NDLC:PC21 |
| 書誌ID | BB00134239 |
| 巻冊次 | PRICE:2800円 |
| NCID | BN03407826 |
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