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ショクヒン カコウガク
食品加工学 / 草間正夫編著
(新栄養士課程講座)

データ種別 図書
出版者 東京 : 建帛社
出版年 1987.4
本文言語 日本語
大きさ 258p ; 22cm

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一般注記 参考文献:p253〜254
著者標目  草間, 正夫 (1925-) <クサマ, マサオ>
件　名 NDLSH:食品工学
分　類 NDC8:588
NDLC:PC21
書誌ID BB00083166
巻冊次 ISBN:4767900921 ; PRICE:1800円
NCID BN02472232
目次／あらすじ

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