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キソ ショクヒンガク
基礎食品学 / 遠藤泰志, 池田郁男編著 ; 阿部周司 [ほか] 著

データ種別 図書
新版
出版者 東京 : アイ・ケイコーポレーション
出版年 2015.12
本文言語 日本語
大きさ ix, 205p : 挿図 ; 26cm

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ポーアイ 2階 E9 40087948 498.51/En(2)
9784874923337


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別書名 原タイトル:健康からみた基礎食品学
一般注記 前版のタイトル: 健康からみた基礎食品学
再版 (2017.3) のページ数: 204p
その他の著者: 小原章裕, 梶原一人, 駒井三千夫, 下山田真, 白川仁, 仲川清隆, 長澤孝志, 西川正純, 西田芳弘, 丹羽利夫, 三浦靖, 湊健一郎, 宮澤陽夫, 矢部富雄
著者標目  遠藤, 泰志 <エンドウ, ヤスシ>
 池田, 郁男 <イケダ, イクオ>
 阿部, 周司 <アベ, シュウジ>
 小原, 章裕 <オハラ, アキヒロ>
 梶原, 一人 <カジワラ, カズヒト>
 駒井, 三千夫(1953-) <コマイ, ミチオ>
 下山田, 真(1963-) <シモヤマダ, マコト>
 白川, 仁 <シラカワ, ヒトシ>
 仲川, 清隆 <ナカガワ, キヨタカ>
 長澤, 孝志 <ナガサワ, タカシ>
 西川, 正純(1960-) <ニシカワ, マサズミ>
 西田, 芳弘 <ニシダ, ヨシヒロ>
 丹羽, 利夫 <ニワ, トシオ>
 三浦, 靖(1958-) <ミウラ, マコト>
 湊, 健一郎 <ミナト, ケンイチロウ>
 宮澤, 陽夫 <ミヤザワ, テルオ>
 矢部, 富雄 <ヤベ, トミオ>
件 名 BSH:食品
NDLSH:食品化学
分 類 NDLC:PC25
NDC8:498.51
NDC9:498.51
書誌ID BB71030832
巻冊次 ISBN:9784874923337 ; PRICE:2500円+税
NCID BB20616191 WCLINK
目次/あらすじ

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