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ゲンバ デ ヤクダツ ショクヒン ビセイブツ Q & A
現場で役立つ食品微生物Q&A / 小久保彌太郎編著

データ種別 図書
第4版
出版者 東京 : 中央法規出版
出版年 2016.4
本文言語 日本語
大きさ ix, 261p : 挿図 ; 26cm

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須磨 3階M11 31009577 498.54/Ko
9784805852989



ポーアイ 2階 E9 11285212 498.54/Ko(4)
9784805852989


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別書名 異なりアクセスタイトル:食品微生物Q&A : 現場で役立つ
一般注記 食品微生物に関する参考図書: p243-245
付: 参考文献
著者標目  小久保, 彌太郎 <コクボ, ヤタロウ>
件 名 NDLSH:食品衛生
NDLSH:食品工業
NDLSH:微生物
分 類 NDC7:498.55
NDC8:498.54
NDC8:491.7
書誌ID BB70972884
巻冊次 ISBN:9784805852989 ; PRICE:3000円+税
NCID BB21036845
目次/あらすじ

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