ショクヒン ビセイブツガク
食品微生物学 / 木村光, 河合章共編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 培風館 |
| 出版年 | 1980.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | iv, 280p ; 21cm |
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| 一般注記 | 執筆: 木村光ほか 参考書: p271-274 |
|---|---|
| 著者標目 | 木村, 光 (1936-) <キムラ, アキラ> 河合, 章 (1926-) <カワイ, アキラ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 NDLSH:微生物学 |
| 分 類 | NDC8:588.51 NDLC:PC25 |
| 書誌ID | BB70919704 |
| 巻冊次 | ISBN:4563037699 ; PRICE:2200円 |
| NCID | BN00767202 |
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