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ショクヒン ザイリョウガク
食品材料学 / 谷口宏吉, 青木宏, 中野智夫著
(朝倉栄養学シリーズ)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1977.4
本文言語 日本語
大きさ ix, 215p ; 22cm

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須磨 1階B17閉架 20681210 498.55/69




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一般注記 参考図書: p207-208
著者標目  谷口, 宏吉 <タニグチ, コウキチ>
 中野, 智夫(1930-) <ナカノ, トモオ>
 青木, 宏(1926-) <アオキ, ヒロシ>
件 名 NDLSH:食品
分 類 NDC6:498.55
NDLC:PC25
書誌ID BB00055004
巻冊次 ISBN:4254615116 ; PRICE:2500円
NCID BN01327395 WCLINK
目次/あらすじ

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