ヤサイ オ ミクロ ノ メ デ ミル
野菜をミクロの眼で見る / 田村咲江著
(クッカリーサイエンス / 日本調理科学会監修 ; 003)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2012.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 152p, 図版 [2] p : 挿図 ; 19cm |
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| 一般注記 | 参考文献: p146-147 |
|---|---|
| 著者標目 | 田村, 咲江(1937-) <タムラ, サキエ> |
| 件 名 | BSH:蔬菜 |
| 分 類 | NDC8:498.52 NDC9:498.52 |
| 書誌ID | BB70923051 |
| 巻冊次 | ISBN:9784767961620 ; PRICE:1680円 |
| NCID | BB09122198 |
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