デンプン セイヒン ノ チシキ
でん粉製品の知識 / 高橋禮治著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 幸書房 |
| 出版年 | 1996.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xv, 236p : 挿図 ; 19cm |
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| 一般注記 | 引用文献, 参考文献: 章末 |
|---|---|
| 著者標目 | 高橋, 礼治 (1928-) <タカハシ, レイジ> |
| 件 名 | BSH:澱粉 |
| 分 類 | NDC8:588.2 |
| 書誌ID | BB70700004 |
| 巻冊次 | ISBN:4782101406 ; PRICE:2700円 |
| NCID | BN14661640 |
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