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新食品学各論 / 吉田企世子編著

データ種別 図書
出版者 東京 : 学文社
出版年 1996.11
本文言語 日本語
大きさ 313p ; 21cm

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一般注記 執筆: 吉田幸弘ほか
著者標目  吉田, 企世子(1934-) <ヨシダ, キヨコ>
件　名 BSH:食品材料
NDLSH:食品
分　類 NDC8:498.52
NDC7:498.5
NDC9:498.51
書誌ID BB10167195
巻冊次 ISBN:4762006785 ; PRICE:2369円
NCID BN15539482
目次／あらすじ

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