神戸女子大学・神戸女子短期大学OPAC

ショクヒンカコウガイチバンワカル : カコウギジュツカラエイセイカンリホウソウリュウツウコウゾウガマナベル
食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる / 永井毅監修
(しくみ図解 ; 053)

巻　次	配架場所	資料ID	請求記号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	利用注記	請求メモ	予約	文庫区分
	須磨 3階M9	31099356	588/Sh			9784774175393				予約			予約

別書名	異なりアクセスタイトル:食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理包装流通構造が学べる
一般注記	参考文献: p175
著者標目	永井, 毅 <ナガイ, タケシ>
件　名	BSH:食品加工
分　類	NDC8:588 NDC9:588
書誌ID	BB71063343
巻冊次	ISBN:9784774175393 ; PRICE:1880円+税
NCID	BB19463774

目次／あらすじ