オイシイ ショクジ ノ コーディネート : エイヨウ・キュウショク・チョウリ ノ ギジュツ
おいしい食事のコーディネート : 栄養・給食・調理の技術 / 山口和子, 水谷令子, 木村友子編集
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 1999.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 168p ; 26cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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ポーアイ 2階E10 | 10906866 | 498.59/102 |
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4263703715 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | その他のタイトル:Coordination of delicious diet : technology for nutrition, large, scale meals and cookery 異なりアクセスタイトル:おいしい食事のコーディネート : 栄養給食調理の技術 |
|---|---|
| 一般注記 | 欧文タイトルは標題紙裏による 参考図書・文献: p[169] |
| 著者標目 | 山口, 和子 (1929-) <ヤマグチ, カズコ> 水谷, 令子 <ミズタニ, レイコ> 木村, 友子 <キムラ, トモコ> |
| 件 名 | BSH:給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
| 書誌ID | BB10177100 |
| 巻冊次 | ISBN:4263703715 ; PRICE:2200円 |
| NCID | BA42043717 |
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