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パン コツ ノ カガク : パンヅクリ ノ ギモン ニ コタエル
パン「こつ」の科学 : パン作りの疑問に答える / 吉野精一著

データ種別	図書
出版者	東京 : 柴田書店
出版年	1993.7
本文言語	日本語
大きさ	xvi, 222p ; 21cm

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